Opskrifter

Her finder du alle vores opskrifter og artikler indeholdende opskrifter.

  • Martabak – Indonesisk pandekage

    Martabak – Indonesisk pandekage

    Denne indonesisk pandekage kaldet Martabak Manis var indtil for nylig en ukendt spise for mig. Det er en tyk sød pandekage, som er en populær streetfood ret i Indonesien, hvor den serveres med for eksempel nødder, chokolade og kondenseret mælk. Den kan ikke sammenlignes med en klassisk fransk pandekage. Om Martabak Martabak er en populær…

  • Baconmarmelade

    Baconmarmelade

    Baconmarmelade er en kombination af alle de rigtige smage. Her får du sødt, surt, salt og fedt i en stor smagsbombe. Netop denne kombination gør at du rammer de 4 grundsmage, som vi også beskriver i vores artikel om: Gastrik – Kokkens hemmelighed jeg smagte selv baconmarmelade første gang for nylig hos nogle venner, og…

  • Mette Blomsterbergs vaniljekranse

    Mette Blomsterbergs vaniljekranse

    Billede: Madagaskar.dk Vaniljekranse er en juleklassiker, som smager himmelsk, og er forholdsvis nem at lave. En af de mest populære opskrifter på vaniljekranse, er Mette Blomsterbergs udgave, som er lavet med en lille smule mandelmel. Mandelmel går rigtig godt sammen med vaniljen og giver dejen lige det ekstra pift. Din familie og venner vil elske…

  • Gastrik – Opskrift på kokkens hemmelige ingrediens

    Gastrik – Opskrift på kokkens hemmelige ingrediens

    Har du ikke hørt om gastrik før, så er du helt sikkert ikke den eneste. Gastrik er et “tryllemiddel”, som på trods af dens store effekt, kun består af 2 ingredienser. Gastrik stammer oprindeligt fra det franske køkken, hvor det har været brugt helt tilbage til 1800 tallet. Det bruges til at smage saucer og…

  • Tyske pandekager (Dutch babies)

    Tyske pandekager (Dutch babies)

    En tysk pandekage (også kaldet Dutch babies) er en nem og lækker måde at lave pandekage(r) på. Opskriften minder meget om en klassisk pandekage, men forskellen er, at i stedet for en masse tynde pandekager, så bages en tysk pandekage i ovnen, som en stor pandekage. Servering Du kan servere din tyske pandekage direkte i…

  • Opskrift på broccolisalat

    Opskrift på broccolisalat

    Broccolisalat er lidt af en klassiker, og kan bruges som tilbehør til rigtig mange retter. Her kan du finde opskriften på den klassiske broccolisalat med bacon, rødløg og rosiner, og tips til hvordan du kan tilpasse den, så du kan lave din egen helt unikke broccolisalat. Broccoli har et højt indhold af folat, C-vitamin, K-vitamin…

  • Airfryer guide 2024

    Airfryer guide 2024

    I en tid hvor sundhed og bekvemmelighed bliver prioriteret højere og højere i mange hjem, har et nyt køkkenredskab gjort sit indtog. Airfryere er blevet vildt populære, og blev det helt store julegavehit i 2023. Eksempler på airfryere Men hvad er en airfryer egentlig? En airfryer er en køkkenmaskine designet til at stege mad uden…

  • Pomfritter i airfryer

    Pomfritter i airfryer

    Pomfritter er et stort hit hos mange mennesker, men lad os bare være ærlige! Pomfritter fra ovnen er sjældent nogen god madoplevelse. Ikke alle har en friture, og selvom den kan lave nogle gode pomfritter, så er der også en række ulemper. Så det helt store hit lige nu er airfryer. Sådan laver du pomfritter…