Opskrift på Svensk pølseret
Du kan med fordel friske opskriften op ved at smage retten til med timian og chili. Det synes jeg passer rigtig godt til sådan en pølseret.
Ingredienser
- 8 stk. pølser
- 600 gram kogte kartofler
- 1 stk. løg
- 3 spsk tomatpure
- 50 gram smør
- 1/2 dl. ketchup
- 2 dl. mælk eller fløde (eller halv af hver)
- Paprika
- Salt og peber
Sådan gør du
- Hak løg fint, og steg dem let i smør/olie på en pande. Når løgene er ved at være møre tilsættes pølserne, som er skåret i passende stykker, og steger med et par minutter, til de begynder at få lidt farve.
- Tilsæt nu kartofler skåret i tern (ca. samme størrelse som pølserne) og lad dem stege med et par minutter. Nu tilsættes paprika som lige steges med et minuts tid.
- Tilsæt tomatpure og lad det stege med et par minutter. Tilsæt nu ketchup, salt og peber, samt mælk og fløde, og lad det koge sammen 4-5 minutter ved svag varme.
- Bliver retten for tyk, kan du tilføje lidt mere mælk/fløde, eller lidt hønsebouillon (Vand og bouillonterning)
- Server den gerne med f.eks. hakket purløg eller persille på toppen.